鮮魚専門店 まぐろからふぐまで各種取り扱っております
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TEL:042-646-0606 FAX: - 対面販売で、昔の魚屋さんのにおいがする鮮魚店です。お寿司屋さんなど調理のプロが利用するお店ですが、一般の方も買いやすいように小分けしてあり、値段もきっちりと表示して買いやすいようにしています。 |
バックナンバー:
鮮魚のことなら当店におまかせ下さい!! - 2008-02-07
毎朝、中央市場から仕入れる魚は、鮮度抜群です。スーパーなどにはあまり置いていない珍しい魚も扱っています。その中からいくつかご紹介します。(時期により入荷していない場合もございます)
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カスベ (ガンギエイ) コラーゲンたっぷりの食材です。カスベは、エイの仲間でガンギエイといいます。当店では、ひれの部分の皮をむいて販売しています。 |
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とらふぐ とらふぐは、フグのなかでも最も高級です。 |
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毛ガニ 毛ガニは、ズワイガニやタラバガニに比べると体が小さく可食部も少ないが、食味に大変優れ身に甘みがあり、カニミソの量が多い。 |