(有)ヤマサン商店
私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。
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TEL:042-645-6318
FAX: -
私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。
日本料理・割烹・和食の食材を中心に取り扱っております。
オープン当時は、昆布・煮干し・椎茸・本節・花かつを・生わかめ等を中心に、日本国内で採れた天然の食材を販売しておりました。
現在では、日本料理・割烹・和食の食材を幅広く取り扱うようになりました。
今ではオープン当時から販売している昆布は十数種類、生わかめは五種類、椎茸は十数種類など取扱品目も多くなっております。
現在では、京都より生麩類、割烹料理用の各種みそ類、など幅広く食品を取り扱っております。
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バックナンバー：
春！食との出会い - 2019-04-09
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ふきみそが入荷
長野県より出来たてのふきみそが到着しました。
４７０ｇ入りです。
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椎茸はいかが？
天日で乾燥させた干し椎茸には、エルゴステリンという物質が「ビタミンＤ」に変化し、その含有量は干し椎茸１００ｇ中に生椎茸のなんと約２１１倍と１９，０００ＩＵも含まれています。また「エリタデニン」という成分も含まれています。この成分は、血液中のコレステロールを下げる効果が期待できます。
最近、注目の成分が発見されました。それは「β−Ｄグルカン」です。これは、人間の免疫力を高め、アレルギーなどに有効です。それと、忘れてはいけない有効成分「食物繊維」です。これは、一緒に食べたコレステロール、脂肪などの吸収を妨げ、便秘解消にはなくてはならない物です。
最後に椎茸を電機乾燥した物でも、再び日光に当てることにより、ビタミンＤおよび旨味成分を生成します。
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私、注目の日本酒。
福島県のお酒を飲みましょう。
福島県の喜多方にある造り酒屋です。
名は、夢心酒造?。銘柄名は、「奈良萬」。
地元で採れる好適酒米「五百万石」と酵母「うつくしま夢酵母」だけで造られているお酒です。
特徴は、ほのかに香る麹の香り、少しの酸味が飲み口をすっきりします。
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