(有)ヤマサン商店

私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。

TEL:042-645-6318

FAX: -

私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。

日本料理・割烹・和食の食材を中心に取り扱っております。
オープン当時は、昆布・煮干し・椎茸・本節・花かつを・生わかめ等を中心に、日本国内で採れた天然の食材を販売しておりました。
現在では、日本料理・割烹・和食の食材を幅広く取り扱うようになりました。
今ではオープン当時から販売している昆布は十数種類、生わかめは五種類、椎茸は十数種類など取扱品目も多くなっております。
現在では、京都より生麩類、割烹料理用の各種みそ類、など幅広く食品を取り扱っております。

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お漬け物を作りましょう。。 - 2018-11-08

お漬け物を漬けるのに、最高の季節がやって参りました。
ヤマサン商店では、漬け込み材料を各種取り扱っております。
今回は、唐辛子を紹介します。

唐辛子とは？

そもそもトウガラシ（唐辛子、唐芥子、蕃椒）とは、ナス科の一年草で熱帯アメリカ（中南米）の原産のスパイスと言われています。ヨーロッパに持ち込まれたのは、１５世紀末の新大陸発見以降のことです。その刺激的な辛みの魅力と強い繁殖力の為、たった５０年間でアジアからアフリカに至り、果菜として全世界で栽培されるようになりました。
日本には、１６世紀頃に渡来した言われています。
果実は未熟の間には濃緑色、熟すと赤くなります。
また、トウガラシには、多くの種類があるのも特徴です。
では、トウガラシの生い立ちと、特徴はここら辺で終わりにします。

唐辛子の効能は？

トウガラシに含まれる辛みの主体であるカプサイシンは、アドレナリンの分泌を高めて体脂肪を燃焼させる働きがあると言われています。
また、消化液の分泌や発汗、血行の促進、鎮痛に優れた作用を発揮すると言われ、ビタミンＣやカロテンによって、抗酸化作用を高め悪玉コレステロールを減少させる作用があると言われています。

１ｋｇ入り。１００ｇより量り売り。

サヤ唐辛子

これは自ずとしれた、唐辛子そのものです。鷹の爪とも言われています。そのまま他の材料と漬け込んでもよし、刻んでもよし、そのほか各種料理にも使用可能。

２００ｇ入り。

あらびき唐がらし

鷹の爪を乱切りにしています。手軽に使えるのが特徴。

８０ｇ入り。

輪切り唐がらし

きれいに輪切りになっています。
種を抜いてあります。

TEL:(042)-645-6300
FAX:(042)-645-6302
住所:
〒192-0906
東京都八王子市北野町584-21
営業時間:
午前6時頃からお昼頃まで
（店舗によって違いますのでご注意下さい）