(有)ヤマサン商店
私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。
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TEL:042-645-6318
FAX: -
私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。
日本料理・割烹・和食の食材を中心に取り扱っております。
オープン当時は、昆布・煮干し・椎茸・本節・花かつを・生わかめ等を中心に、日本国内で採れた天然の食材を販売しておりました。
現在では、日本料理・割烹・和食の食材を幅広く取り扱うようになりました。
今ではオープン当時から販売している昆布は十数種類、生わかめは五種類、椎茸は十数種類など取扱品目も多くなっております。
現在では、京都より生麩類、割烹料理用の各種みそ類、など幅広く食品を取り扱っております。
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寒い日は鍋！！ - 2019-01-21
今年に入りまして、寒い日が続きますね。暖かいものがほしい季節がやってきました。
今回は、ヤマサン商店ならではの、鍋材料を紹介します。
瓶に入っています。
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塩魚汁（しょっつる）
たまには、地方の鍋で体を温めてみては？
そこで紹介するのが、秋田名物「塩魚汁（しょっつる）鍋」。
具材は「鯛・鰰（はたはた）・鱈」等白身の魚が特に合います。他の具材は季節のものを用意し、その鍋に塩魚汁（しょっつる）を入りるだけ。
塩魚汁（しょっつる）鍋のできあがり。
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５００ｇ入りです。
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やっぱり、だしの決め手は、昆布！！
鍋に大事なのは、だしの素となる昆布。
ヤマサン商店では、日高昆布（万能タイプ）、利尻昆布、羅臼昆布などを取り揃えています。お得な昆布として羅臼昆布の耳のところ（ラウス耳昆布）を、販売しております。
また、（写真は）万能タイプの日高昆布です。当店では、最高の出汁が出る、井寒台産の日高昆布を扱っています。
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約２５食分。
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鍋の具と言えば、葛きり、マロニー．．．
色々な葛きりのある中、ヤマサン商店一押しは、お得で簡単な「ミニくずきり」を紹介します。
お鍋にぽん！下ゆでなしで、そのまま２分たてば、すぐに食べられます。一人前つづになっていますので、とっても便利です。
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写真は梅麩の小（真ん中）；約１９５ｍｍ×約φ２５ｍｍ。上がよもぎ麩、下があわ麩で約25mm×45mm×210mm。
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お鍋の彩りに、生麩はいかがですか。
生麩は、食感がもちもちしていて、食べごたえがあります。また、とても綺麗に色がでているので、華やかなお鍋になります。
今の季節のお麩は、梅麩（大・小）になります。他に、あわ麩、よもぎ麩があります。
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８５ｇ入り。
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柚子こしょう。
鍋を食べるときに「柚子こしょう」が、とても合います。ゆずの香りに、「ビリ」とくる青唐辛子が、すっごく合うのです。
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