(有)ヤマサン商店

私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。

TEL:042-645-6318

FAX: -

私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。

日本料理・割烹・和食の食材を中心に取り扱っております。
オープン当時は、昆布・煮干し・椎茸・本節・花かつを・生わかめ等を中心に、日本国内で採れた天然の食材を販売しておりました。
現在では、日本料理・割烹・和食の食材を幅広く取り扱うようになりました。
今ではオープン当時から販売している昆布は十数種類、生わかめは五種類、椎茸は十数種類など取扱品目も多くなっております。
現在では、京都より生麩類、割烹料理用の各種みそ類、など幅広く食品を取り扱っております。

バックナンバー：

お鍋の引き立て役、もみじおろし。 - 2018-10-18

とても暑い夏を過ぎ、このごろはやっと寒い日々が、続くようになりました。
こう寒い冬には、鍋で一杯がよろしいでしょう。
今回は、鍋その他の名脇役「もみじおろし」の素を、紹介しましょう。

５７ｇ入っています。

かんずり

「かんずり」は料理の名脇役。
越後妙高からやって来ました。
地場産唐辛子１００％使用し、３年間じっくり熟成・醗酵をさせて造り上げています。
また、かんずりは、元仕込みの段階では全て同じように仕込んでおります。が、熟成･醗酵の段階で置く場所・その年の気候により、「樽」一つ一つ微妙に違いが出てきます。
製法･分量等は、昔から変えてございません。

１５０ｇ入っています。

赤おろし

本格もみじおろしの素。味の良い唐がらしと天然塩を原料としており、味と風味は格別です。（着色料は一切使用していません。）
大根おろしと混ぜ合わせてもみじおろしに。みそ汁や和え物、炒め物、ラーメンなど、料理のアクセントに。

注意事項

「かんずり」「赤おろし」ともに、とても辛い素材です。
使用時には、十分きおつけてお使いくさい。

かんずりの簡単レシピが・・・

当店に「かんずり」の簡単レシピを、用意しております。

１５０ｇ入りです。

オーソドックスに「もみじおろし」

とっても一般的な「もみじおろし」です。

TEL:(042)-645-6300
FAX:(042)-645-6302
住所:
〒192-0906
東京都八王子市北野町584-21
営業時間:
午前6時頃からお昼頃まで
（店舗によって違いますのでご注意下さい）