(有)ヤマサン商店
私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。
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TEL:042-645-6318
FAX: -
私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。
日本料理・割烹・和食の食材を中心に取り扱っております。
オープン当時は、昆布・煮干し・椎茸・本節・花かつを・生わかめ等を中心に、日本国内で採れた天然の食材を販売しておりました。
現在では、日本料理・割烹・和食の食材を幅広く取り扱うようになりました。
今ではオープン当時から販売している昆布は十数種類、生わかめは五種類、椎茸は十数種類など取扱品目も多くなっております。
現在では、京都より生麩類、割烹料理用の各種みそ類、など幅広く食品を取り扱っております。
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バックナンバー：
「板わらび」取扱中。 - 2012-08-29
板わらびは…
軽く熱湯にくぐらせてからご使用下さい。
板ゼラチンが溶けるような感じのトロリとした半透明状になり独特の食感が味わえます。
椀だねや炊き合わせの上にのせると、丁度椀の上に蓋をする様な塩梅になります。
夏には冷鉢などにもどうぞ。
和食の粋な演出で、懐石料理や精進料理でお使い下さい。
