(有)ヤマサン商店
私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。
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TEL:042-645-6318
FAX: -
私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。
日本料理・割烹・和食の食材を中心に取り扱っております。
オープン当時は、昆布・煮干し・椎茸・本節・花かつを・生わかめ等を中心に、日本国内で採れた天然の食材を販売しておりました。
現在では、日本料理・割烹・和食の食材を幅広く取り扱うようになりました。
今ではオープン当時から販売している昆布は十数種類、生わかめは五種類、椎茸は十数種類など取扱品目も多くなっております。
現在では、京都より生麩類、割烹料理用の各種みそ類、など幅広く食品を取り扱っております。
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バックナンバー：
ほやこのわた - 2018-10-10
"ほやこのわた"とは、その名前の通り、ほや貝と海鼠腸（このわた）で作った塩辛です。
東北地方でよく食べられているほや貝。新鮮なもののみだけが、美味しいとされています。新鮮なうちに塩で味を付け（鮮度が落ちると特有の臭みが出る）臭みも無い、ほやの塩辛を作ります。
これに、海鼠腸（このわた）をブレンドする事で旨味に相乗効果が出て一層美味しく感じられます。日本酒に最高です。
この珍味は、からすみ、鮎うるかなどと並ぶ珍味として、酒飲みにはたまらない、おつまみです。
