(有)ヤマサン商店
私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。
|
TEL:042-645-6318
FAX: -
私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。
日本料理・割烹・和食の食材を中心に取り扱っております。
オープン当時は、昆布・煮干し・椎茸・本節・花かつを・生わかめ等を中心に、日本国内で採れた天然の食材を販売しておりました。
現在では、日本料理・割烹・和食の食材を幅広く取り扱うようになりました。
今ではオープン当時から販売している昆布は十数種類、生わかめは五種類、椎茸は十数種類など取扱品目も多くなっております。
現在では、京都より生麩類、割烹料理用の各種みそ類、など幅広く食品を取り扱っております。
|
|
バックナンバー：
莫大海、て、なに? - 2014-03-17
莫大海（ばくだいかい）とは、中国原産のアオイ科ピンポンノキ属の植物ハクジュ（伯樹または柏樹）の乾燥した果実です。
種子の周りの果肉が水分で膨張するのが特徴で、食用、薬用とする。
|
莫大海
日本では、乾燥した実を水、微温湯、または番茶で、落とし蓋をして戻して種子を除き、膨張した果肉を刺身のつまや懐石料理の酢の物、寒天寄せなどにもちいられます。
元の乾燥した実の大きさの数倍に膨らみ「莫大な海のような大きさになる」というたとえから、「莫大海」または「莫大」と呼ばれています。
|
