(有)ヤマサン商店
私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。
|
TEL:042-645-6318
FAX: -
私どもは、自然食品をこよなく愛す、ヤマサン商店です。
日本料理・割烹・和食の食材を中心に取り扱っております。
オープン当時は、昆布・煮干し・椎茸・本節・花かつを・生わかめ等を中心に、日本国内で採れた天然の食材を販売しておりました。
現在では、日本料理・割烹・和食の食材を幅広く取り扱うようになりました。
今ではオープン当時から販売している昆布は十数種類、生わかめは五種類、椎茸は十数種類など取扱品目も多くなっております。
現在では、京都より生麩類、割烹料理用の各種みそ類、など幅広く食品を取り扱っております。
|
|
バックナンバー：
料理を演出する名脇役たち - 2018-09-08
日本料理には、味と供に大事にされているのが、見た目の美しさです。
主の料理を引き立てるための彩りが、欠かせません。
また、この彩りは、舌をリセットさせる役割もあります。このおかげで、次の料理へとスムースに移行できるのです。
今回は、そんな名脇役たちを紹介しましょう。
３０本入りです。
|
紅白はじかみ
はじかみは形状から「筆生姜」とも呼ばれ、焼き魚などのあしらいとして添えてあるのが、一般的です。
また、「はじかみ」には、口直しや、焼き物を引き立てる役が有ります。
この他にも、毒消しの作用があると言われています。
|
５０花入りです。
|
なた豆の花
福神漬けの具材で有名です。
その花を、甘酢漬けにしました。
|
